证书查询
中文
English
首页： 报名考试 模拟考试-营养师
报名考试

模拟考试-营养师

共20题

模拟考试-营养师

题目：

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

1.  关于食品加工和储存过程中发生的褐变反应，下列说法中正确的是：①可能会有营养成分损失；②和食物的成分有关；③特殊风味的需要；④尽量避免此反应的发生。

已选：

2.  食品高温加工条件下可发生美拉德反应，该过程中产生的污染物主要是：

已选：

3.  某酸奶包装上的营养成分表中没有钙含量的标示，这说明什么问题？

已选：

4.  当餐饮、厨房、食堂等行业按规定进行食品留样时，要求每餐、每样食品必须不少于多少克？

已选：

5.  下列有关大蒜素的描述中,错误的是:

已选：

6.  为预防酮症酸中毒，早孕反应严重的孕妇，每日应摄入的碳水化合物最低量是多少？

已选：

7.  孕期体重增长过多的危害有：①巨大儿；②妊娠糖尿病；③低出生体重儿；④早产；⑤新生儿过敏。

已选：

8.  下列哪种酶与其辅助因子间的对应关系是错误的？

已选：

9.  母乳（成熟乳）中蛋白质的平均含量约是：

已选：

10.  在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于多少℃或低于多少℃的条件下存放？

已选：

11.  目前的循证医学证据显示，下列膳食因素中，可能会增加心血管疾病发生风险的是：

已选：

12.  通常用来反映某地区人群碘营养状况的指标是：

已选：

13.  在营养教育中，针对某一干预对象的特殊不健康行为和具体情况向其传授健康知识，讲授保健技能，说服其改变态度和行为。这种方式可归为下列哪种人际传播形式？

已选：

14.  在某食物与肥胖的关联研究中，该食物摄入量最高组与最低组相比RR(95%CI)为：0.75(0.45,1.25),那么该食物对肥胖的影响可能是：

已选：

15.  膳食纤维在结肠中可被细菌发酵产生什么物质?

已选：

16.  下列关于人体能量消耗测定方法的描述中，错误的是：

已选：

17.  某人一天饮食中含碳水化合物250g，脂肪60g，蛋白质50g，则其中脂肪提供的能量占该日总能量的比例是多少？

已选：

18.  下列有关营养因素与疾病的相关性研究方法中，证据力度最高的是：

已选：

19.  下列激素中，主要由肾脏分泌的是：

已选：

20.  下列哪种营养素遇光可被分解破坏?

已选：

常见问题

报名条件？ 在职证明要求？ 继教学分录入？ 查看更多

账号

密码

忘记密码？

注册账户

尊敬的用户：
您好，如您已在《中国营养学会官网》/《注册营养师官网》注册过账户，请用已注册的账户直接登录即可，无需重新注册。

找回密码

手机号

验证码

返回登录

修改密码

请输入新密码

再次输入新密码

微信登录绑定

账号

密码