共20题
模拟考试-营养师
题目：
1. 长期服用含铝制酸剂，会造成下列哪种矿物质的缺乏？
已选：
2. 当患者向营养师咨询糖尿病饮食计划时，要保证其依从性的最佳途径是：
3. 下列对哪种食物采取的营养强化不合理？
4. 对某家庭进行膳食调查，仅询问到某成员早午两餐，规定餐次比为早餐占20%,午餐和晚餐各占40%,则该成员的当日人日数是多少？
5. 下列激素中，主要由肾脏分泌的是：
6. 为预防酮症酸中毒，早孕反应严重的孕妇，每日应摄入的碳水化合物最低量是多少？
7. 已知某双链DNA的一条链中A=30%,G=24%,其互补链的碱基组成，正确的是：
8. 下列哪种酶与其辅助因子间的对应关系是错误的？
9. 当餐饮、厨房、食堂等行业按规定进行食品留样时，要求每餐、每样食品必须不少于多少克？
10. 关于食品加工和储存过程中发生的褐变反应，下列说法中正确的是：①可能会有营养成分损失；②和食物的成分有关；③特殊风味的需要；④尽量避免此反应的发生。
11. “淮扬菜”是下列哪个菜系的分支？
12. 下列有关大蒜素的描述中,错误的是:
13. 中国营养学会通过微信公众号“中国好营养”传播膳食营养知识，这种传播类型属于：
14. 某人一天饮食中含碳水化合物250g，脂肪60g，蛋白质50g，则其中脂肪提供的能量占该日总能量的比例是多少？
15. 在某食物与肥胖的关联研究中，该食物摄入量最高组与最低组相比RR(95%CI)为：0.75(0.45,1.25),那么该食物对肥胖的影响可能是：
16. 红细胞转酮醇酶活性系数可用来评价下列哪种营养素的营养状况？
17. 下列哪种激素对体重变化没有影响？
18. 《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》的发展重点不包括下列哪项？
19. 通常用来反映某地区人群碘营养状况的指标是：
20. 某成年人长期补充某种维生素后出现皮肤干燥、斑丘疹样皮疹、脱发、皮肤瘙痒、脱屑、骨关节疼痛，肌强直、厌食等症状，出现上述症状最可能的原因是什么？
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