共20题
模拟考试-营养师
题目:
1. “淮扬菜”是下列哪个菜系的分支?
已选:
2. 采购猪肉时,下列哪种感官指标不属于新鲜猪肉的特征?
3. 某酸奶包装上的营养成分表中没有钙含量的标示,这说明什么问题?
4. 膳食纤维在结肠中可被细菌发酵产生什么物质?
5. 在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在高于多少℃或低于多少℃的条件下存放?
6. 下列有关营养因素与疾病的相关性研究方法中,证据力度最高的是:
7. 为预防儿童维生素A缺乏,下列描述中不正确的是:
8. 当餐饮、厨房、食堂等行业按规定进行食品留样时,要求每餐、每样食品必须不少于多少克?
9. 在某食物与肥胖的关联研究中,该食物摄入量最高组与最低组相比RR(95%CI)为:0.75(0.45,1.25),那么该食物对肥胖的影响可能是:
10. 下列哪种营养素遇光可被分解破坏?
11. 下列对哪种食物采取的营养强化不合理?
12. 在营养教育中,针对某一干预对象的特殊不健康行为和具体情况向其传授健康知识,讲授保健技能,说服其改变态度和行为。这种方式可归为下列哪种人际传播形式?
13. 当患者向营养师咨询糖尿病饮食计划时,要保证其依从性的最佳途径是:
14. 食品原料在库房货架存放时,与地面的距离至少在多少厘米以上?
15. 请将下列食物根据脂肪含量(g/100g可食部)由少至多按顺序排列:①鸡胸肉;②猪肉(瘦);③老豆腐;④腐竹;⑤核桃。
16. 对某家庭进行膳食调查,仅询问到某成员早午两餐,规定餐次比为早餐占20%,午餐和晚餐各占40%,则该成员的当日人日数是多少?
17. 长期服用含铝制酸剂,会造成下列哪种矿物质的缺乏?
18. 红细胞转酮醇酶活性系数可用来评价下列哪种营养素的营养状况?
19. 某人一天饮食中含碳水化合物250g,脂肪60g,蛋白质50g,则其中脂肪提供的能量占该日总能量的比例是多少?
20. 已知某双链DNA的一条链中A=30%,G=24%,其互补链的碱基组成,正确的是:
常见问题
账号
密码
手机号
验证码
忘记密码?
尊敬的用户: 您好,如您已在《中国营养学会官网》/《注册营养师官网》注册过账户,请用已注册的账户直接登录即可,无需重新注册。
姓名
证件号
手机
邮箱
提交工单后,请耐心等待工作人员回复! 如有疑问,请说明原因,邮件至:tech@cnsoc.org
请输入新密码
再次输入新密码