共20题注：模拟考试从模拟题库随机抽题，每次20题
2. 无论是世界卫生组织，还是《中国居民膳食指南（2016）》，都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月？
4. 若某预包装固体食品上标示了“低脂”，则该食品的脂肪含量应是多少？
5. 一成年男性，身高175cm，体重70kg，其BMI是：
6. 陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究，他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后，再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者，然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方法？
7. 对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说，下列哪种氨基酸为其必需氨基酸？
8. 下表中有四种水果的GI值和碳水化合物含量，请判断，在食用等量（可食部）的这些水果时，对血糖水平影响最大的是哪一种？
| 项目 | 西瓜 | 菠萝 | 香蕉 | 苹果 |
GI | 72 | 66 | 52 | 36 |
| p>碳水化合物（g/100g可食部） | 5.8 | 10.8 | 22 | 13.5 |
11. 孕妇缺乏哪种营养素，将增加婴儿神经管畸形的风险？
12. 下列食物中，可以作为零食推荐给幼儿园小朋友的是：
14. 制作豆腐时，使用的凝固剂包括：①氯化钙；②氯化镁；③硫酸钙；④酵母抽提物；⑤葡萄糖酸内酯
15. 男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。检查发现：角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长。为纠正该营养问题，最好的食物来源是：
16. 一位26岁女性公司职员，轻体力劳动者，身高165cm，体重52kg。现为她编制一日食谱。如果设计食谱中的能量60%来自碳水化合物，则其晚餐的碳水化合物需要量是：
17. 如果设计食谱中的能量60%来自碳水化合物，且晚餐的主食为米饭，需要大米多少克？（每100g大米中含碳水化合物77.9g）
18. 根据中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）的数据，2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少？
19. 宏量营养素包括：①蛋白质；②脂肪；③碳水化合物；④维生素；⑤矿物质
20. 人体需要的一部分烟酸可由下列哪种氨基酸转化？
