共20题注：模拟考试从模拟题库随机抽题，每次20题
1. 在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中，新增了三种营养素的PI值，这三种营养素是什么？①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C
2. 终日酗酒的人容易引起Wernick’s脑病，可给予下列哪种维生素进行治疗？
3. 营养师要给王小姐设计食谱，根据DRIs，王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白质供能比为12%，那么设计的食谱中应该提供蛋白质多少克？
5. 孕妇缺乏哪种营养素，将增加婴儿神经管畸形的风险？
7. 米饭的生熟比为0.4，如果有50克大米，做出的米饭重量是：
10. 某人因交通中断，受困山区，无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后，紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源？
11. 宏量营养素包括：①蛋白质；②脂肪；③碳水化合物；④维生素；⑤矿物质
12. 香蕉去皮后称重为150克，香蕉皮有100克，则香蕉的可食部是：
13. 下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种？
14. 膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热系数分别是：
15. 《中国居民膳食指南（2016）》中对“食物多样”的建议是：
16. 一成年男性，身高175cm，体重70kg，其BMI是：
17. 陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究，他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后，再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者，然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方法？
18. 无论是世界卫生组织，还是《中国居民膳食指南（2016）》，都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月？
19. 一般让人感到“腻”的食物中，哪种营养素的含量较高？
