共20题注：模拟考试从模拟题库随机抽题，每次20题
1. 香蕉去皮后称重为150克，香蕉皮有100克，则香蕉的可食部是：
2. 我国的膳食营养素参考摄入量（DRIs）中不包括的指标是：
3. 《中国居民膳食指南（2016）》中对“食物多样”的建议是：
4. 如果设计食谱中的能量60%来自碳水化合物，且晚餐的主食为米饭，需要大米多少克？（每100g大米中含碳水化合物77.9g）
6. 宏量营养素包括：①蛋白质；②脂肪；③碳水化合物；④维生素；⑤矿物质
7. 下列营养素中，不属于食品营养标签中核心营养素的是：
10. 下列情况中不适合马上进行体格测量的是：①小王刚刚参加完1000m比赛；②小丽看了1h的电视；③小李刚吃完午饭，休息了半小时；④小华和朋友打了1h的乒乓球；⑤小明看了2h的故事书
11. 膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热系数分别是：
12. 下列食物中，最适宜消化性溃疡患者选择的是：
14. 孕妇缺乏哪种营养素，将增加婴儿神经管畸形的风险？
16. 米饭的生熟比为0.4，如果有50克大米，做出的米饭重量是：
17. 通常情况下，婴儿应该在满几月龄时开始添加辅食？
18. 制作豆腐时，使用的凝固剂包括：①氯化钙；②氯化镁；③硫酸钙；④酵母抽提物；⑤葡萄糖酸内酯
20. 维生素有多种命名方法，下列两种命名方法不一致的是：
